今年6月16日，三建機(jī)關(guān)食堂開業(yè)，得到了廣大機(jī)關(guān)職工的一致好評。為減少浪費(fèi)，從設(shè)立食堂之初，機(jī)關(guān)食堂管理人員每天采取報餐制，“按照一個人一天的飯量來計算成本和數(shù)量，現(xiàn)在后廚基本上不會剩菜”，食堂管理部胡芳說。
按照就餐人數(shù)精準(zhǔn)備餐，確保了食堂從后廚采買、菜單設(shè)計到調(diào)整菜品數(shù)量，每一個環(huán)節(jié)都能踐行“勤儉節(jié)約”。
擬好菜單，精準(zhǔn)備餐是節(jié)約第一步。對于食堂來說，讓菜肴變得好吃，也能起到節(jié)約糧食的目的。伙食管理委員會不定期向食堂提供從各部門職工處收集的建議、意見以及職工想吃的菜品，讓食堂每隔一段時間推出新菜，同時建議食堂根據(jù)不同的季節(jié)時段，將原來的一鍋菜分成幾次炒，這樣可以減少浪費(fèi)，也能讓大家吃到更新鮮、可口的菜。
“大姐，米飯少盛一點(diǎn)，謝謝。”成本合約部張靜跟打飯的大姐說。在取餐窗口前，機(jī)關(guān)員工正有序排隊(duì)，遵循“吃多少、打多少”的原則，大伙兒會根據(jù)自己的飯量主動與窗口服務(wù)人員溝通。機(jī)關(guān)食堂采取小份自選的方式替代了傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)份餐。每樣菜都用小盤分裝，大家可以根據(jù)自己的食量選擇，多選多付費(fèi)，少吃少付錢。這一方式有力地避免了浪費(fèi)，也充分給予了職工個性化需求，得到了一致認(rèn)可。
機(jī)關(guān)總支積極行動，號召廣大黨員帶頭踐行節(jié)約。在食堂，墻壁上顯眼位置懸掛了“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”的宣傳畫以及“光盤行動從你我開始”的溫馨提示，厲行節(jié)約的宣傳隨處可見。
在餐盤回收點(diǎn)，食堂管理部侯恩洲說：“自從開始了‘光盤行動’，現(xiàn)在和以前相比，廚余垃圾明顯減量，過去是一天一桶泔水，現(xiàn)在一天只有半桶了”。
工會徐強(qiáng)：“我覺得機(jī)關(guān)總支的倡議很好，食堂的舉措很務(wù)實(shí)，勤儉節(jié)約是傳統(tǒng)美德，什么時候都不能忘記。我們作為黨員更要起到帶頭作用，在工作和生活中踐行節(jié)約理念，做好勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播、實(shí)踐與表率”。
近期，公司還將在全公司范圍內(nèi)發(fā)起“厲行節(jié)約”號召。
